學(xué)校食品安全工作報(bào)告
- 更新時(shí)間：2021-03-01 16:54:12
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工作報(bào)告
以下是為您推薦的《學(xué)校食品安全工作報(bào)告》，希望能對(duì)您的工作、學(xué)習(xí)、生活有幫助，歡迎閱讀參考！
學(xué)校食品安全工作報(bào)告第1篇
各位評(píng)議員、同志們：
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，對(duì)于保持學(xué)校正常的教學(xué)秩序，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定具有十分重要的意義。為全面落實(shí)市委、市政府食品安全工作會(huì)議精神，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，確保師生食品衛(wèi)生安全，下面，我就全市學(xué)校食品安全工作匯報(bào)如下：
一、基本情況
目前，我市各級(jí)各類學(xué)校共有食堂274所，在校生近11萬人，其中高中、中專12所，初中29所，小學(xué)79所，幼兒園154所。近年來，學(xué)校加大經(jīng)費(fèi)投入，改善硬件設(shè)施，健全管理制度，強(qiáng)化安全意識(shí)，建成了一批標(biāo)準(zhǔn)化食堂餐廳，今年達(dá)到省一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)3所，二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)53所，三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)所，提前達(dá)到鄭州市要求標(biāo)準(zhǔn),全市學(xué)校食品安全工作明顯好轉(zhuǎn)。
二、提高思想認(rèn)識(shí)，建立健全管理制度，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)
教體局建立健全幼兒園、學(xué)校食品安全管理制度，促進(jìn)學(xué)校食品安全工作規(guī)范有序。今年9月，成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)學(xué)校食品安全管理辦公室，同時(shí)向全市各級(jí)各類學(xué)校選派了291名食品安全特派員，及時(shí)向教體局反饋監(jiān)管情況，加大對(duì)學(xué)校食品安全的監(jiān)管力度。嚴(yán)格落實(shí)食品安全工作責(zé)任追究制，層層簽訂責(zé)任狀，積極配合市食品藥品監(jiān)督局和衛(wèi)生部門對(duì)學(xué)校進(jìn)行檢查和監(jiān)督。
切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作日常管理，實(shí)施人防、機(jī)防全覆蓋，時(shí)刻督促食品安全
1.食堂必須辦理《餐飲服務(wù)許可證》，按照要求進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格保持食堂衛(wèi)生整潔。食堂從業(yè)人員要講究個(gè)人衛(wèi)生，通過健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后方可上崗。
2.嚴(yán)格把關(guān)食堂食品加工各環(huán)節(jié)衛(wèi)生。一是倉(cāng)庫(kù)內(nèi)食品應(yīng)分類、分架、隔墻、隔地存放，定期清倉(cāng)檢查；二是餐具消毒必須做好登記、消毒，未經(jīng)消毒的餐具不得就餐使用；三是嚴(yán)格實(shí)施采購(gòu)索證制度；四是烹調(diào)加工過程中生、熟食品、刀板、原料與成品要分開，不得加工、烹調(diào)不符合衛(wèi)生要求的食品，嚴(yán)禁制售涼菜；五是食品留樣專人負(fù)責(zé)管理。
3.教體局每天對(duì)學(xué)校、幼兒園食品安全隱患進(jìn)行排查，對(duì)存在的問題下達(dá)限期整改通知書，并以短信形式向主管領(lǐng)導(dǎo)潘中濤書記和我匯報(bào)；每周四各學(xué)校上報(bào)食品安全隱患自查及整改情況；每月召開食品安全工作例會(huì)。
4.進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂管理，提高管理水平，要求全市各級(jí)各類學(xué)校(幼兒園)的食堂安裝視頻監(jiān)控設(shè)備，在食堂粗細(xì)加工切配區(qū)、烹飪區(qū)、備餐間、消毒間、主副食品倉(cāng)庫(kù)、就餐場(chǎng)所、售飯窗口和留樣柜等處安裝攝像頭，建立監(jiān)控平臺(tái)，監(jiān)控食品加工操作過程，做到24小時(shí)無縫監(jiān)控，確保師生飲食安全。
四、加強(qiáng)培訓(xùn)，積極組織開展學(xué)生食品安全知識(shí)教育和宣傳
1.積極開展食品安全教育活動(dòng)。學(xué)校通過演講、辯論賽、班會(huì)等形式開展食品安全教育主題活動(dòng)；組織食品安全教育漫畫比賽及展覽，警示廣大同學(xué)注意食品安全；利用黑板報(bào)、廣播向廣大師生宣講衛(wèi)生安全的重要性，使安全意識(shí)深入每個(gè)學(xué)生心里。
2.通過知識(shí)講座進(jìn)行食品安全管理培訓(xùn)。10月20日在XX一高邀請(qǐng)專家對(duì)我市學(xué)校食品從業(yè)人員1080人進(jìn)行培訓(xùn)；9月30日在XX二高召開XX市學(xué)校、幼兒園食品安全工作推進(jìn)會(huì)，對(duì)食品安全工作再安排，再部署；11月20日鄭州市食品安全監(jiān)管工作現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)在市直二幼召開，該園榮獲鄭州市餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)A級(jí)，展示了我市幼兒園食堂管理良好形象；11月29日教體局再次召開教育系統(tǒng)安全工作會(huì)議，對(duì)食品安全工作進(jìn)行“回頭看”，確保食品衛(wèi)生安全。
五、存在問題和下一步打算
在學(xué)校食品安全工作中，我們雖然取得了一定成效，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：一是由于經(jīng)費(fèi)不足，學(xué)校在食堂建設(shè)與改造、設(shè)施設(shè)備的投入上相對(duì)滯后；二是民辦學(xué)校、民辦個(gè)體幼兒園的食品安全問題較為突出，個(gè)別學(xué)校食堂對(duì)外承包、對(duì)外經(jīng)營(yíng)，造成學(xué)校監(jiān)管混亂，存在較大的安全隱患；三是食品原料采購(gòu)混亂，采購(gòu)攤點(diǎn)1000多個(gè)，不利于監(jiān)管；四是學(xué)生餐具混合使用，消毒不合格,不能做到每次用餐消毒。
面對(duì)上述這些問題，需要我們認(rèn)真正視，仔細(xì)研究，切實(shí)加以解決。一是要加大對(duì)學(xué)校食堂的投入，推進(jìn)學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施的升級(jí)改造；二是加大對(duì)學(xué)校食堂安全的檢查，加強(qiáng)學(xué)校食堂等級(jí)量化評(píng)定管理工作力度；三是全市所有學(xué)校食堂一律不得對(duì)外承包、對(duì)外經(jīng)營(yíng)，對(duì)外承包的一律清理到位，對(duì)外經(jīng)營(yíng)的嚴(yán)肅查處；四是強(qiáng)化學(xué)校食品安全體系建設(shè)，提高應(yīng)急處置能力，充分發(fā)揮食品安全特派員的作用，指導(dǎo)學(xué)校提高食品安全管理水平；五是促進(jìn)學(xué)校食堂推行大宗食品原料的招標(biāo)采購(gòu)制度，嚴(yán)把食品原料安全關(guān)。
做好學(xué)校食品安全工作，是確保教學(xué)質(zhì)量提高的前提，是創(chuàng)建平安校園、構(gòu)建和諧教育、和諧社會(huì)的需要。我們一定要保證學(xué)生吃飽吃好，健康成長(zhǎng)，積極做好學(xué)校食品安全工作，為全面構(gòu)建安全、穩(wěn)定、和諧的教育環(huán)境而努力奮斗！
學(xué)校食品安全工作報(bào)告第2篇
2019年為期一周的食品宣傳周宣傳活動(dòng)將結(jié)束，我校認(rèn)真貫徹教體局的文件精神。在學(xué)校，開展食品安全宣傳。
一、 健全組織，完善制度，明確責(zé)任
根據(jù)上級(jí)文件精神，我校完成了食品衛(wèi)生安全工作工作小組。由xx校長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，xx教導(dǎo)擔(dān)任副組長(zhǎng)，各班班主任擔(dān)任成員。我校無食堂食品問題，所以主抓學(xué)生日常飲食行為習(xí)慣，教育學(xué)生安全飲食，衛(wèi)生用餐。
二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)
為了使每個(gè)成員增強(qiáng)自己的責(zé)任感、使命感。學(xué)校召開了食品衛(wèi)生安全會(huì)議，傳達(dá)上級(jí)有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了《中華人民共和國(guó)食品安全傳》、《中華人民共和國(guó)食品安全實(shí)施條例》等法律法規(guī)，讓他們樹立安全第一，預(yù)防為主的思想，使他們明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理，教育需從點(diǎn)滴做起，從小事做起，小到一顆菜，一粒米，大到一頓飯，時(shí)時(shí)講安全，處處講安全，真正做好防患于未然，嚴(yán)防中毒事故發(fā)生。要求班主任老師主題班會(huì)、黑板報(bào)等形式，經(jīng)常不斷的教育學(xué)生注意安全。要求他們不要隨地到校外小攤上買不衛(wèi)生的零食吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，針對(duì)流行病季節(jié)性特征，以立度戒備心觀，從小處、細(xì)處入手，做好流行病的預(yù)防，宣傳教育工作。
三、 積極落實(shí)上級(jí)布置的宣傳活動(dòng)
(一) 舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)視頻觀影
圍繞“同心攜手，維護(hù)食品安全”為主題，進(jìn)一步貫徹落實(shí)鎮(zhèn)教委辦文件精神，不斷提高食品安全知識(shí)的知曉率。
(二) 各班上節(jié)約食品安全為主題的《健康教育課》使學(xué)生近一步掌握食品衛(wèi)生安全知識(shí);
(三) 召開食品安全主題班會(huì)，以“同心攜手，維護(hù)食品安全”為主題。
(四) 辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄，通過廣播、黑板報(bào)等多種形式的學(xué)生介紹有關(guān)食品安全的知識(shí)。
(五) 掛了一幅“同心攜手，維護(hù)食品安全”的宣傳標(biāo)語。
四、 存在的問題及解決措施。
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度：今天我們強(qiáng)化如下方面的工作：
(一)進(jìn)一步加強(qiáng)校領(lǐng)導(dǎo)的食品安全意識(shí)，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任;
(二)對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全教育，增進(jìn)學(xué)生自我保護(hù)，意識(shí)和技能;
(三)控制學(xué)生亂買小攤位相關(guān)食品和飲用品。
總之，我校將在今后的教育教學(xué)工作中，持之以恒地抓好學(xué)校食品安全宣傳工作，確保校園食品安全。
學(xué)校食品安全工作報(bào)告第3篇
為認(rèn)真落實(shí)、及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，我校根據(jù)xx市《關(guān)于認(rèn)真落實(shí)及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項(xiàng)工作，現(xiàn)將2019年工作匯報(bào)如下：
一、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性
我校在接到文件后，即由校長(zhǎng)主持召開班子會(huì)議，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作，另一方面根據(jù)實(shí)際情況，根據(jù)創(chuàng)建國(guó)家級(jí)衛(wèi)生城市工作，具體落實(shí)措施，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)督查和整改，及時(shí)做好防治工作。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作
在班子會(huì)上，明確校長(zhǎng)是第一責(zé)任人，分管校長(zhǎng)是具體負(fù)責(zé)人，班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合，積極做好具體工作。
三、采取措施，加強(qiáng)預(yù)防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行
我校嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求，針對(duì)學(xué)校的實(shí)際，采取具體的預(yù)防措施，切實(shí)保障師生的身心健康。
1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專?？?月21日，由衛(wèi)生管理人員趙xx舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識(shí)講座。
2、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風(fēng)，大力增加教師、學(xué)生的戶外活動(dòng)，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。
3、加強(qiáng)消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學(xué)后，對(duì)教室等學(xué)生聚集場(chǎng)所進(jìn)行漂消毒液拖地，門把手、課桌椅、護(hù)欄等易接觸到的地方用漂消毒液擦拭。
4、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負(fù)責(zé)監(jiān)管，預(yù)防外來人員進(jìn)入，造成食品安全事故發(fā)生。學(xué)生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。
大力開展我校大環(huán)境的整治，做到無死角。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長(zhǎng)鳴，安全第一，預(yù)防為主。