食品干燥劑可以吃嗎？干燥劑遇水為什么會爆炸？
- 更新時間：2017-12-17
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干燥劑是指能除去潮濕物質中水分的物質，常分為兩類：化學干燥劑，如硫酸鈣和氯化鈣等，通過與水結合生成水合物進行干燥；物理干燥劑，如硅膠與活性氧化鋁等，通過物理吸附水進行干燥。
濕氣的管控是與產品的良率是息息相關的。以食品而言，在適當的溫度和濕度下，食物中的細菌和霉菌便會以驚人的速度繁殖，使食物腐壞，造成受潮及色變。電子產品也會因濕度過高造成金屬氧化，產生不良。干燥劑的使用，便是為了要避免多余的水分造成不良品的發生。
現在市場上的食品干燥劑主要有以下三種：
1、危險性較高的生石灰（氧化鈣）干燥劑生石灰干燥劑價格便宜，主要成分是氧化鈣，是白色或灰白色的塊狀物，具有很強的吸收空氣中水分的能力。生石灰干燥劑遇水后溶解很快，馬上會發生化學反應，生成氫氧化鈣，同時釋放熱量，造成氣體膨脹，密閉的空間會產生一定的壓力，達到一定程度即可出現爆炸現象。
生石灰干燥劑因成本較低，目前應用廣泛，存在安全隱患。若出現食品石灰干燥劑發生爆炸，且液體不慎進入孩子眼中的情況，此時千萬不能用手揉，應盡量用干抹布擦拭，并盡快就醫。
是一種高活性吸附材料，主要成分是二氧化硅，是一種高活性吸附材料。通常是用硅酸鈉和硫酸反應，并經老化、酸泡等一系列后處理過程而制得。硅膠干燥劑具有無毒、無味、無腐蝕、無污染的特性，遇水后只會發生物理反應，不會爆炸。
硅膠也是唯一通過美國FDA認證，可與藥品、食品直接接觸使用的干燥劑。如果硅膠干燥劑發生誤食后，應及時就醫。通常它不會對人體造成傷害，也不會被人體吸收，但并不是每種硅膠干燥劑都是安全的，需要通過醫生診斷制定治療方式。若硅膠進入眼中，需用大量的水沖洗，并盡快找醫生治療。
粘土干燥劑，外觀形狀為灰色小球，最適宜在50℃以下的環境中吸濕。當溫度高于50℃，粘土的"放水"程度便大于"吸水"程度。但粘土的優勢在于價格便宜。
蒙脫石干燥劑顏色有紫色、灰色、紫紅，是一種無腐蝕、無毒、無公害的綠色環保產品；使用后可作為一般廢棄物處理，不會污染環境，可自然降解。吸濕性能良好，飽和吸濕率為自身重的50%以上，是傳統干燥劑的1.5倍。
無論是哪種干燥劑，都不可以食用。如果誤食了干燥劑等強酸強堿性物品，家長最好不要催吐，應該立即讓孩子口服牛奶或蛋清，中和胃中的強酸強堿性，但也不可過量。
