在全縣餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督會上的發(fā)言
- 更新時間：2021-03-07 15:45:32
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發(fā)言稿
以下是為您推薦的《在全縣餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督會上的發(fā)言》，希望能對您的工作、學習、生活有幫助，歡迎閱讀參考！
在全縣餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督會上的發(fā)言第1篇
各位領導、各位同行：
大家好！
今天很榮幸來參加衛(wèi)生監(jiān)督所組織召開的全縣餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督會，借此機會我代表瑞鑫酒家的全體員工，真誠的感謝各位領導、各有關部門長期以來對我們餐飲業(yè)發(fā)展給予的指導、關心和支持。下面，我就瑞鑫酒家在遵守食品衛(wèi)生法、支持冬旅會召開和爭創(chuàng)國家級衛(wèi)生城市、省級工作先進城、省級文明縣城所開展的工作作如下發(fā)言：
在過去的一年里，瑞鑫酒家嚴格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等規(guī)定，制定了餐飲業(yè)的各項管理制度，加強酒家內(nèi)外環(huán)境、設施的建設，定期組織酒家工作人員參加衛(wèi)生知識培訓和體檢，把好師廚人員衛(wèi)生關。在菜肴原料選購上，嚴格按照不得購買不符合衛(wèi)生標準的原料要求，盡可能選用來自國勝、擇木龍等地的天然、綠色、無污染原料，并按要求配備消毒、保潔、儲藏、加工等設施，對食品原料、半成品、成品進行分類保管，認真做好“四害”的清除。在抓好食品衛(wèi)生和食品安全的同時，積極挖掘鹽邊餐飲潛力和餐飲文化，打造出燕窩雞、泡菜魚等十余種具有鹽邊特色的品牌菜，為鹽邊餐飲業(yè)的發(fā)展做出了應有貢獻。
今年是我縣的旅游發(fā)展推動年，也是“三創(chuàng)”工作的關鍵之年，我酒家要按照全縣旅游推動年和“三創(chuàng)”工作的要求，加強食品衛(wèi)生管理，積極支持衛(wèi)生監(jiān)督所做好以下工作：
一是進一步建立健全各項管理制度，特別是餐飲衛(wèi)生管理制度，配備好食品衛(wèi)生管理人員，加強員工衛(wèi)生知識的培訓和身體檢查，規(guī)范儀容儀表，使其素質(zhì)得到不斷提高，以適應餐飲業(yè)發(fā)展的需要；
二是進一步改進和完善酒家衛(wèi)生、廚具、儲藏等設施，加強酒家內(nèi)外環(huán)境的清潔、“四害”的清除等工作，給客人創(chuàng)造一個優(yōu)雅、舒適的就餐環(huán)境；
三是進一步嚴格把好菜肴原料選購關，使所有的菜肴都由綠色、天然、無污染的原料烹制而成，讓每一位客人吃得滿意、吃得放心；
四是進一步加強各種食品原料、半成品、成品的分類管理和加工生、熟食品的工具容器分類管理，防止混放混用；
五是進一步挖掘鹽邊的餐飲潛力，創(chuàng)新鹽邊特色的品牌菜，打造餐飲文化，爭取用鹽邊特色品牌菜和餐飲文化吸引和留住更多的縣內(nèi)外游客。
最后，我向在座各位同行提出倡議：積極行動進來，按照《關于加強我縣“三創(chuàng)”及冬旅會餐飲衛(wèi)生監(jiān)督管理的通知》要求，加強內(nèi)外的環(huán)境和餐飲設施的改善，提高服務質(zhì)量，挖掘弘揚鹽邊的餐飲文化，提升鹽邊形象，保障食品衛(wèi)生安全，全力支持冬旅會和“三創(chuàng)”工作，迎接首屆冬旅會的勝利召開，為鹽邊的經(jīng)濟發(fā)展作出我們餐飲業(yè)應有的貢獻。
謝謝大家！
二〇〇五年四月二十四日
在全縣餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督會上的發(fā)言第2篇
各位領導，同志們：
根據(jù)會議安排，現(xiàn)在我向大家匯報20xx年全縣食品藥品安全監(jiān)管工作情況及20xx年工作安排。等一會，xx縣長還要做重要講話，我們一定要認真學習，深刻領會林縣長的重要講話精神，并在實際工作中抓好貫徹落實。
一、突出重點，穩(wěn)步推進，20xx年我縣食品藥品安全工作成效顯著
去年以來，面對餐飲食品、藥品、保健食品、化妝品和醫(yī)療器械繁重的監(jiān)管任務，縣食品藥品監(jiān)督管理局本著為人民健康負責，為經(jīng)濟建設服務的原則，扎實工作，積極進取，取得了較好的成效。先后獲得省級先進基層黨組織、市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)先進單位等多項榮譽稱號。
（一）市場整治工作扎實有效。一是加大餐飲食品安全整改力度。開展餐飲環(huán)節(jié)食品安全拉網(wǎng)式檢查，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、使用地溝油、瘦肉精、無證上崗等違法行為，重點對學校（托幼機構）及周邊餐飲單位、機關企事業(yè)單位集體食堂、旅游景區(qū)等人員密集區(qū)域進行拉網(wǎng)式檢查，檢查餐飲單位930余家，下達整改意見書350余份。以迎接省級衛(wèi)生縣城復審為契機，對城區(qū)及周邊小餐飲單位和縣城內(nèi)30余家“小飯桌”進行治理整頓，下達整改意見書26份。二是做好重大活動餐飲食品安全保障工作。在縣兩會、高中考等重大活動期間，對餐飲食品安全進行全程監(jiān)督，完成保障任務22次。三是開展藥品生產(chǎn)流通領域集中整治行動。對全縣各級醫(yī)療機構、各類眼鏡經(jīng)營企業(yè)和牙科診所的藥品、醫(yī)療器械購進、使用情況進行全面檢查。共檢查藥品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用單位205家，查處案件107起。四是開展打擊非醫(yī)學需要的胎兒性別鑒定和非醫(yī)學需要的人工終止妊娠行為。查處違法案件12起。五是開展藥品抽檢工作。完成藥品快檢650批次，藥品抽樣送檢70批次，對檢出的不合格藥品進行了處置；收集上報藥品不良反應監(jiān)測報告1755例，醫(yī)療器械不良事件報告390例。一年來，我局始終保持打假治劣的高壓態(tài)勢，先后出動執(zhí)法人員2000余人次，檢查企業(yè)1200余家，處理群眾投訴舉報16起，一大批違法行為得到及時查處，一些根深蒂固的突出問題得到有效治理，全縣食品藥品市場秩序逐步規(guī)范，沒有發(fā)生食品藥品安全事故。
（二）監(jiān)管機制建設實現(xiàn)新突破。一是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）明確了食品藥品安全工作分管領導，設立了專（兼）職工作人員，充實了食品藥品安全助理員、協(xié)管員、信息員隊伍。目前，全縣“三員”隊伍已達到220人，食品藥品安全工作體系進一步健全。二是在全縣實施餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建和餐飲量化分級管理工作。創(chuàng)建市級餐飲服務食品安全示范店5家，縣級餐飲服務食品安全示范店9家；根據(jù)檢查評定結果，把餐飲單位分為優(yōu)秀、良好、一般三個動態(tài)等級，在餐飲單位顯要位置設置等級公示牌，接受社會監(jiān)督，促進企業(yè)自律。全年完成等級公示單位266家。三是加強從業(yè)人員業(yè)務培訓。培訓餐飲服務從業(yè)人員1790人，藥品、醫(yī)療器械從業(yè)人員2200人，辦理健康證1728個，無償發(fā)放食品安全管理制度版面4000余塊、索證索票臺賬3500余本。四是開展保健食品、化妝品摸底和建檔培訓工作。完成保健食品、化妝品建檔120家，培訓保健食品、化妝品從業(yè)人員80余人次，建立并上報5處化妝品安全監(jiān)測點，查處了一批不合格保健食品和化妝品違法案件。
這些成績的取得是縣委、縣政府正確領導的結果，是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、各有關部門單位和社會各界大力支持的結果，在此，我代表縣食品藥品監(jiān)督管理局向大家表示衷心的感謝！
在肯定成績的同時，我們必須清醒的認識到，食品藥品監(jiān)管工作還存在許多不足。主要表現(xiàn)為：一是食品藥品監(jiān)管力量不足、技術力量薄弱，各單位各行業(yè)監(jiān)督機構還不健全。二是在餐飲服務環(huán)節(jié)，多數(shù)小型餐飲、農(nóng)村學校食堂、工地食堂硬件設施比較薄弱，存在安全隱患。三是在保健食品、化妝品方面，違法添加藥物、虛假廣告宣傳、假冒名牌產(chǎn)品等問題比較突出。四是在藥品、醫(yī)療器械方面，無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、掛靠經(jīng)營、走空票等問題仍然存在，制假售假案件時有發(fā)生。五是個別企業(yè)誠信守法意識不強，自律性差，忽視了應承擔的社會責任。對此，我們必須高度重視，認真研究，切實加以解決。
二、明確目標，落實責任，全力做好20xx年食品藥品安全工作
20xx年，縣食品藥品監(jiān)督管理局將全面落實縣委、縣政府決策部署，進一步完善技術支撐，強化服務措施，提高監(jiān)管水平，確保全縣人民飲食用藥安全。
（一）進一步加強食品藥品監(jiān)管機制建設。一是按照省、市食品藥品監(jiān)管工作會議關于加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)食品藥品監(jiān)管站（所）建設的有關精神，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）要建立食品藥品監(jiān)管站，健全規(guī)章制度，落實辦公場所和辦公設施。二是加強“三員”隊伍建設。要配齊配強食品藥品安全助理員、協(xié)管員和信息員隊伍，及時上報食品藥品安全情況，將風險防控與日常監(jiān)管結合起來，做到上下聯(lián)動、信息共享，建立起縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、村（居委會）三級聯(lián)動監(jiān)管的組織領導和責任體系。三是嚴格落實食品藥品安全責任制和責任追究制。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)要對照簽訂的《食品藥品安全責任書》的要求，細化分解工作任務，嚴格落實責任追究。
（二）進一步推進餐飲食品、保健食品和化妝品監(jiān)管。一是扎實開展食品安全“星級”示范店、示范街、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建活動。年內(nèi)創(chuàng)建市級餐飲食品安全示范店2-4個，縣級示范店6-10個，示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）1個。二是深化餐飲食品安全專項整治，解決餐飲安全突出問題。繼續(xù)深化以食用油、肉類、乳制品、酒類、水產(chǎn)品、食品添加劑、調(diào)味品、餐飲具消毒為重點的餐飲服務環(huán)節(jié)專項治理，嚴厲打擊餐飲服務單位違法違規(guī)行為。三是全面實施餐飲單位量化分級管理和等級公示制度。嚴格檢查評定，年內(nèi)完成全縣持證餐飲單位的量化分級和公示管理工作。繼續(xù)落實學校食堂餐飲安全季度監(jiān)督檢查制度，組織開展學校食堂餐飲安全風險隱患排查治理，加強學校食堂改造工作，提升量化分級管理水平。四是強化小餐飲整治。突出加強學校周邊、旅游景區(qū)、中心商業(yè)區(qū)、重要街道、窗口地帶等重點區(qū)域的整治。五是抓好關鍵時段餐飲食品安全保障。高度重視旅游季節(jié)、傳統(tǒng)節(jié)日和重大活動期間的餐飲食品安全，嚴格落實監(jiān)管責任，確保不發(fā)生群體性食物中毒事故。六是加大保健食品化妝品監(jiān)管力度。搞好摸底調(diào)查，抓好保健食品化妝品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)監(jiān)管，對全縣批發(fā)市場、大中型超市、專賣店、賓館、美容美體店、理發(fā)店等經(jīng)營單位進行監(jiān)督檢查，加大保健食品化妝品非法添加、假劣產(chǎn)品專項整治力度，促進市場秩序進一步好轉。
（三）進一步深化藥品醫(yī)療器械市場整治。一是強化基本藥物監(jiān)管。繼續(xù)抓好基本藥物全過程監(jiān)管，加大對醫(yī)療機構的監(jiān)督檢查力度，確保基本藥物規(guī)范化使用。二是堅持整治常態(tài)化。以私人診所、鄉(xiāng)村診室、專科醫(yī)院、農(nóng)村藥店等為重點單位，進行集中治理，著力規(guī)范藥械經(jīng)營和使用行為。加強特殊藥品管理，定期開展排查活動，嚴防流弊事件發(fā)生。三是加大稽查力度。堅決查處以宣傳體驗形式無證現(xiàn)貨銷售藥品、醫(yī)療器械和以食品、保健食品、化妝品、消毒產(chǎn)品等非藥品冒充藥品等非法經(jīng)營行為，嚴厲查處一批群眾反映強烈的違法案件，確保藥品質(zhì)量安全。
（四）進一步提升技術支撐和應急處置能力。一是抓好食品藥品快檢技術標準化建設，加強快檢設備配備，提高快檢能力。二是突出重點品種，對基本藥物實行全覆蓋抽檢，完成全年70批次藥品抽驗任務，確保基本藥物質(zhì)量安全。三是加強藥品不良反應監(jiān)測報告工作，做到均衡上報。優(yōu)化報告數(shù)量和質(zhì)量，重點加強新的、嚴重的藥品不良反應監(jiān)測，使新的、嚴重的藥品不良反應報告比例較去年大幅提高。拓展監(jiān)測領域，啟動并做好化妝品不良反應監(jiān)測試點工作。四是修訂完善餐飲食品安全等各項應急預案，健全應急管理組織和工作機構，完善機制，落實責任，努力提高組織協(xié)調(diào)能力、專業(yè)技術能力和風險防范能力。
各位領導、同志們，食品藥品安全工作關系到人民群眾切身利益，關系到社會和諧穩(wěn)定，使命光榮、責任重大。我們一定要在縣委、縣政府的正確領導下，以飽滿的工作熱情，以奮發(fā)向上的精神，銳意進取，扎實工作，不斷開創(chuàng)食品藥品安全工作新局面，為推動全縣經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展做出新的更大的貢獻！
謝謝大家！
在全縣餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督會上的發(fā)言第3篇
尊敬的各位領導，同志們：
大家好！作為一名代表站在這里，我既感到十分光榮又感到有些慚愧，回想一年的工作，我們只是在自己平凡的工作崗位上盡己所能的做了我該做的事。這是種榮譽，與長期以來領導的親切關懷和同志們的熱心幫助是密不可分的，更多的是包涵著大家對我們工作的信任和認可。
在過去的一年中，按照局黨組“學以立德、學以增智、學以致用”的學習目標，在全系統(tǒng)掀起了一場學習活動高潮。通過學習黨的理論知識、大政方針，食品*品監(jiān)管法律法規(guī)等等，嚴格遵守班前學習和每周科室討論制度，全系統(tǒng)上下形成了良好的學習風氣，深入開展學習教育，我們在學習中受益匪淺。在這里，就一年來的學習談談自己一些比較粗淺的體會。
首先，充分認識了學習的重要性，樹立良好的學習觀。列寧曾指出：“在一個重大歷史關頭，最重要的任務就是學習”。我們食品*品監(jiān)督管理部門正是處在一個食品監(jiān)管體制不明確，食品*品安全問題層出不窮，我們所面臨的新事物、新情況越來越多；要解決的新矛盾、新問題越來越深刻的時代中。在這種情況下，我們只有樹立終身學習的觀念，不斷學習新知識、培養(yǎng)新觀念、開拓新視野，通過持之以恒的學習才能懂得做人的原則，明白生活的本質(zhì)，掌握工作的方法；才能擁有巨大的發(fā)展后勁，更好的發(fā)展我們的食品*品監(jiān)管事業(yè)。
其次，在工作中逐步學會了如何學習。中華民族自古是一個勤于學習和善于學習的民族。千百年來關于學習和學習方法的典故和論著，不勝枚舉。“三人行，必有我?guī)熝?rdquo;，在實際工作中，向身邊的同事學習，學習他們好的工作思路，好的工作方法，來改進自己的工作方法。“學而不思則罔，思而不學則殆”，帶著問題去工作，在學習過程中養(yǎng)成*思考的好習慣，學習思考相促進。“敏而好學，不恥下問”，勇于向同事，向行政相對人請教工作中存在的問題，促進本職工作更好的開展。
最后，努力作到“學、思、行”相統(tǒng)一。在學習中，不僅要掌握知識，而且要思考、實踐。學習就是為了運用，讀死書，死讀書就像蒙著眼睛拉磨的驢子，雖然*苦卻是可憐的，沒有什么出息的。學習、思考、工作三者是相互貫通的，通過學習、思考，可以指導我們的工作實踐，培養(yǎng)文秘站－*最強免費！我們的創(chuàng)新能力；通過工作、思考，可以明確我們的學習目標，提高我們的思想素質(zhì)；通過學習、工作，可以提升我們的思維水平，增強解決問題的能力。
“雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越”，我們要把成績作為新的工作的起點，以更高的標準嚴格要求自己。全心全意地投入工作，以此來回報各位領導和同志們的鼓勵和期盼，為我局食品*品監(jiān)管工作做出新的貢獻。
謝謝大家！